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家庭版蛋糕咋做 普通面粉
用
普通面粉做蛋糕
诀窍是什么?
答:
3、面粉最好是筛入,这样没有结块,搅拌起来很轻松。4、搅拌千万不要划圈搅拌,划圈搅拌面糊会变得筋道,不会吃起来软嫩。5、蒸的时候用大火,蒸熟后不要急于揭锅盖,稍微焖两分钟。
蛋糕
做法 食材:鸡蛋8个,牛奶120克,玉米油80克,
普通面粉
140克,细砂糖100克,白醋5-8滴。步骤:1、找两个干净...
普通面粉
可以
做蛋糕
吗
答:
普通面粉是可以做蛋糕的,但用
普通面粉做蛋糕
,做出来会比较偏硬,需要在面粉中加入适量的玉米面粉,而且搅拌时,不要过多的搅拌,这样做出来的蛋糕会松软很多。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕
可以用高筋
面粉
做吗
答:
2、通常蛋白质含量在百分之十一点五以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性知且光滑,手抓不易成团状。3、高筋
面粉一般
都是用来制作面包的,制作而成的面包食用口感组织细腻,体积蓬松因为高筋面粉制作
蛋糕
很容易起筋,做出来的蛋糕并不松软,食用口感很差,尽量用低筋面粉制作蛋糕。
美国传统美食
答:
4.巧克力曲奇冰淇淋(Chocolate Chip Cookies) 1937年,来自麻省的Ruth Grave在做的黄油中加入了切碎的巧克力。由此发明了世上最好吃的曲奇饼干。美国人总是设想
如何
能把这美味发展的更好。10多年后,有了让人惊讶的发现:吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。在美国人民合力下终于想出了一个壮观...
简单又好吃的鸡
蛋糕怎么做
简单又好吃的鸡蛋糕做法简述
答:
1、准备好鸡蛋50克,糖130克,
面粉
130克,泡打粉1克,花生油28克。2、面粉和泡打粉混合过筛,将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中,倒入糖,用电动打蛋器高速打至全发,筛入粉类,倒入油。3、用电打继续低速搅匀成稠滑状,装入裱花袋,挤入模具中。烤箱190度预热,中层十分钟左右,烤至均匀上色即可。
怎么
不用烤箱
做蛋糕
的方法 蓬松美味不上火
答:
1、食材:
面粉
130g,牛奶100g,鸡蛋2个,砂糖40g,食用油20g,起泡粉4g,白醋数滴。2、将鸡蛋放入大碗中,加入牛奶和食用油,加入适量的砂糖搅拌均匀。3、将低筋
小麦粉
筛入筛中均匀搅拌,加入泡沫打粉搅拌至滴落成流线状,然后加入几滴白醋均匀搅拌,白醋可以去除腥味。4、准备容器,在底部铺上油纸...
用电饭煲
如何做蛋糕
的方法 电饭煲蛋糕的做法
答:
1、材料准备:
面粉
三大勺,鸡蛋4个,水七勺,无糖可可粉两勺,糖四勺,盐少许,巧克力六块。2、分离鸡蛋,用的勺都是这一个勺子。3、把所有粉类全部过筛到蛋黄里,加水,搅拌成糊,要无颗粒这过程很烦躁。4、打蛋白,分两次放糖,打到九发。什么是九发 就是倒过来也不会撒。5、再把打发好的...
电饭煲做
蛋糕怎样
才不腥
答:
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。然后将
面粉
和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴去腥味的白醋,然后轻 轻搅均 4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均 5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时
蛋糕
糊就做好了。...
南瓜栗子磅
蛋糕
的做法
怎么做
南瓜栗子磅蛋糕
答:
1、准备黄油100克,砂糖70克,鸡蛋2个(约100克),低筋
面粉
120克,泡打粉3克,南瓜70克,板栗16克。2、黄油切块放置室温软化,用手指可以轻松戳软即可。低筋面粉和泡打粉过筛备用。鸡蛋打散,细砂糖称重待用。南瓜切片隔水蒸熟。 如果想要细腻无颗粒的口感,可以过筛一次。(不是必须步骤。)3、使用...
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